Предприятие «Ямальские олени» приступило к заготовке мяса северного оленя. Сейчас работают комплексы в Юрибее и Яр-Сале, а 16 ноября к ним присоединится площадка в Сеяхе. В ближайшие дни свежая оленина поступит в ямальские магазины.
Директор предприятия Евгений Мальцев заявил, что на убой поступают животные хорошей упитанности — мясо отличного качества, с небольшим жирком. По его словам, предприятие рассчитывает получить достойный убойный вес и обеспечить жителей качественной продукцией. К сезону обновили корали и оборудование, а колбасный цех в Салехарде модернизировали.
Заготовка в округе идёт поэтапно — с учётом логистики и маршрутов кочевий. Предприятие «Паюта» ведёт её с начала сентября и за два месяца получило 140 тонн мяса. Во второй декаде ноября подключатся предприятия Тазовского района, в конце месяца — комплексы Пуровского, Шурышкарского и Надымского районов, где перегон стад возможен после установления прочного льда.
Закупочные цены сохранили на уровне прошлого года: килограмм мяса первой категории — не ниже 500 рублей, второй категории — 250 рублей. Всего предприятия округа планируют заготовить около 3480 тонн оленины. Кампания охватит примерно 1180 частных оленеводческих хозяйств, основной объём обеспечат 15 убойных комплексов.